麻辣鲜香 回味无穷
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 麻辣味
- 约5分钟
- 初级入门
农家小炒肉是一道很出名的湘菜，爆香味辣，为饭桌上的家常菜。可根据个人口味，进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。
- 主料 (3人份)
- 50克青杭椒
- 200克五花肉
- 20克红杭椒
- 辅料
- 10克蒜瓣
- 5克葱
- 5克生姜
- 20ml食用油
- 10ml红油
- 2ml老抽
- 5克豆豉
- 10ml料酒
- 3克白砂糖
- 2克盐
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
农家小炒肉制作步骤：
第1步
购买如图所示食材。
第2步
将猪肉切成薄片，青、红杭椒切片，蒜瓣切片，生姜切片，葱切段，豆豉剁碎。
第3步
加入适量油烧热后，五花肉下锅，也炒出油，干吧一点儿好吃 五花肉炒出油后下青椒块、红椒块将其它原料加入锅中翻炒。
第4步
烹饪完成后出锅即可享用。
烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。
