莴苣炒腊肉
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 家常味
- 约5分钟
- 初级入门
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，促进各消化器官的功能。加入清水的目的是为了在焖煮的过程让莴笋吸引腊肉的酱香味，...
- 主料 (2人份)
- 1颗莴笋
- 150克腊肉
- 辅料
- 3瓣蒜
- 50ml清水
- 5克花生油
- 5ml生抽
- 1克盐
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
腊肉莴笋制作步骤：
第1步
按图准备食材备用。
第2步
莴笋去皮切片,腊肉切丁备用。
第3步
莴笋过水5分钟捞出备用。
第4步
锅热放油，将腊肉丁炒香后再放入莴笋片及辅料一并加入锅中，翻炒均匀后再倒入50ml水翻炒均匀出锅。
烹饪技巧/小提示
加入清水的目的是为了在焖煮的过程让莴笋吸引腊肉的酱香味，口感更好！
